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油焖茄子

香飘我家厨房

收录时间：2024-04-20 01:23:20 热度：7593℃

油焖茄子的做法

2张图片

“ 油闷茄子 ”

食材明细

主料

茄子两个

辅料

老抽适量
淀粉适量
香菜一颗
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油焖茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
切滚刀片。
3
加盐和调料加淀粉腌制。
4
炒锅加热加油，油温七八成热放入腌好的切片炸一下。
5
带茄子熟捞出控油。
6
炸好了的茄子。
7
把茄子重新放入锅内，放适量的水烧开，放调料。
8
放淀粉水，待汤汁烧开。
9
装盘。

本次制作《油焖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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