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蛋饺包菜米粉

收录时间：2024-03-10 02:51:37 热度：8809℃

蛋饺包菜米粉的做法

1张图片

“ 一款家常早餐 ”

食材明细

主料

干米粉 适量
蛋饺适量
包菜适量

辅料

盐少许
鸡精少许
高汤适量
葱花少许

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

蛋饺包菜米粉的做法步骤

1
干米粉提前一晚用水泡软。
2
把泡软的粉干倒入锅中，开火煮熟，捞出过凉开水，装入盆中。
3
蛋饺加热，高汤加热放入包菜煮软。
4
把高汤和包菜倒入粉干中，加少许盐和鸡精调味，稍加搅拌摆入蛋饺，撒入葱花即可。

制作小窍门

粉干的量我做的是四个人的，根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡，泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻，尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油，也可以再加入适量。

本次制作《蛋饺包菜米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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