菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕

戚风蛋糕

收录时间：2022-11-26 18:29:10 热度：5624℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 此款蛋糕是按照薄灰的方子来的不过油稍微少放了点自己感觉还不够蓬松继续加油吧呵呵谢谢大家的支持 ”

食材明细

主料

全蛋 5个

辅料

白砂糖 90克(蛋白60克蛋黄30克）
色拉油 35克
面粉 120克
牛奶 80克
盐半勺
泡打粉 半勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
蛋白、蛋黄分开，放在无油水的不锈钢盆里。
3
蛋白打成粗泡后加入20克白糖后继续打成细腻泡后再加入20克白糖
4
蛋白经过三次加糖打至干性发泡。
5
蛋黄加30克白糖打散。
6
加入牛奶搅拌均匀。
7
面粉、泡打粉、盐混合后过筛至搅拌好的蛋黄中。
8
将面糊上下翻动搅拌均匀。
9
分三次加入打发的蛋白，上下翻动搅拌均匀。
10
搅拌好的面糊倒入蛋糕模中，用力震几下防止有大泡。
11
烤箱预热后150°45分钟。时间到后取出马上倒扣，放凉脱模即可。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

意大利菜防辐射止血调理润肺止咳热菜温州菜青少年陕西菜鱼类沙拉五谷杂粮陕西小吃二月二产后调理越南菜快餐客家菜雨水