菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 发面千层饼

发面千层饼

收录时间：2023-01-11 07:36:08 热度：2075℃

发面千层饼的做法

3张图片

“ 特殊时期宅在家里，那就多练练手做个千层饼来试试，初次做家人反馈还是不错的，酥的掉渣，层层宣软，一点不输于外面的 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量
盐适量
熟芝麻 适量
油适量

美食特点

甜味口味
工艺
数小时耗时
高级难度

发面千层饼的做法步骤

1
发好的面揉面排气。
2
然后擀成一个大饼。
3
碗中适量面粉和盐然后烧开的油浇到面粉里搅拌均活成油酥备用匀。
4
然后把油酥抹在饼上。
5
切成如图这样的形状。
6
就像图中这样的手法对折。
7
依次对折卷起来。
8
然后就做成这样大的饼肧依次像第6步的手法反复3次这样目的是让做出的饼层次更丰富。
9
擀好的饼肧在上面沾一点水撒上熟芝麻按压一下。
10
然后盖上保鲜膜在醒发20分冷水上锅蒸15分开锅立刻取出。
11
放在面板上凉凉蒸出来的饼就已经很宣软好吃。
12
然后电饼铛提前预热放入蒸好的饼再2面烙至目的是让做出的饼更起酥。
13
2面烙至金黄色4分钟就可以出锅喽。
14
看看这层次够丰富吧。
15
酥的掉渣层层宣软。
16
第一次尝试还可以吗？
17
成品。

本次制作《发面千层饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食家常菜饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

清肺止咳小满酸奶解酒闽菜下饭菜补气万圣节秋分贴秋膘芝士蛋糕懒人食谱陕西菜朋友聚餐英国菜祛痘快手菜鱼类