菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 圣诞树蛋糕卷

圣诞树蛋糕卷

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2024-04-20 01:19:14 热度：2997℃

圣诞树蛋糕卷的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 80克
鸡蛋 4个
食用油 40克
糖 75克
牛奶 50克
红食用色素 少许
黄食用色素 少许
绿食用色素 少许
咖啡适量

辅料

冰淡奶油 50克
糖 5克
芒果半个（切成粒）

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

圣诞树蛋糕卷的做法步骤

1
用笔画好圣诞树????简笔画待用。
2
蛋白和蛋黄分开。
3
蛋白分三次加入白糖打成硬性发泡状态，（蛋白底部坐一碗70度的热水，可以帮助打发）提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）。
4
蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状态，再筛入面粉。
5
搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟也可）。
6
取1/3蛋白霜到蛋黄面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）。
7
再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（同样不能画圈拌哦）。
8
翻拌均匀。
9
蛋糕糊就好了。
10
分别勺入面糊加入不同的食用色素，得到不同颜色的面糊。
11
把各色的面糊装入裱花袋中，画出圣诞树（之前画好的圣诞树????垫在油纸下面，和油纸一起放入烤盘中）。
12
剩下的所有的原色面糊加在烤好的圣诞树面糊上，抹平。
13
烤盘再次放入烤箱，中层，180度，烤25分钟即可出炉晾凉。
14
冰箱取50克淡奶油加糖打发。
15
这是奶油打发好的状态。
16
晾凉的蛋糕，划几刀（不要划穿），抹上奶油，加芒果粒。
17
借助底部的油纸，卷起，卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏定型（一个小时左右）。
18
抽掉油纸，漂亮的圣诞树蛋糕卷就好了。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。

本次制作《圣诞树蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙圣诞节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

蛋糕卷越南菜馒头花卷果酱小菜哺乳期泰国菜降火润肺止咳紧致肌肤沙拉排毒养颜贫血甜品 Muffin玛芬河南小吃小寒小吃