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今日晚餐做了幸福心心念的红烧肉,这次一滴水没有加,用啤酒代替水来烧制,味道非常特别,这样做出来的红烧肉,糯软香浓肥而不腻。喜欢这一口的赶紧看过来。
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食材明细
美食特点
一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻的做法步骤
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1
带皮五花肉1000克,冰糖50克,啤酒一罐,葱片五十克,姜片二十克,桂皮一克,八角两枚,丁香两枚,花椒五克,良姜一片
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美食制作:带皮五花肉切成大方块,葱姜切大片。锅烧水,将切好的五花肉块放入其中,大火烧开,煮至透捞出洗净血污。
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3
炒锅烧热加入适量油,放入冰糖慢火熬制。待冰糖熬制呈金黄的的糖稀后,加入葱姜煸香,加入香料,倒入啤酒烧开。。
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4
将飞好水的猪肉块放入电压力锅,将调好的汤汁加入其中。将酱油加入其中,焖制十五分钟。
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5
因为高压锅水分挥发极少,需要将压好的五花肉块连汤汁一起倒入炒锅。大火把汤汁烧制浓稠后即可装盘。
本次制作《一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻》所使用的厨具:电压力锅