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剁椒鱼头
剁椒鱼头
菊子厨房
收录时间:2024-03-25 01:58:01 热度:6890℃
2张图片
食材明细
主料
花鲢鱼头
适量
红剁椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时。
2
剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。
3
大盘葱姜铺底。
4
鱼放上,均匀浇上拌好的剁椒末,蒸17分钟(今天的鱼头比较大,多蒸了会儿)。
5
蒸鱼期间准备一下蒜末,切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟时起锅烧油。
6
关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦。
7
上桌了。
8
香香滴。
本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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