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竹荪炖走地鸡

收录时间：2022-12-12 08:57:12 热度：7238℃

竹荪炖走地鸡的做法

2张图片

“ 为爱而炖 ”

食材明细

主料

走地鸡 4块

辅料

竹荪 4颗
莲子 8颗
枸杞 8颗
小黄姜 2片
食盐适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

竹荪炖走地鸡的做法步骤

1
准备好以上食材
2
将竹荪放入清水里浸泡12分钟，利用这个空档时间，将砍好的鸡块清洗过后放入适量的盐腌5分钟以上，然后清洗竹荪，掐头去尾去掉水分，将洗好的竹荪枸杞莲子生姜片和腌好的鸡块一同放入炖盅内，加入清水没过所有食物即可。
3
盖上炖盅盖，放入高压锅内，高压锅内加入同比炖盅1/4高水位的清水，盖上盖，大火5~8分钟样会上汽（视锅内水多少而定），上汽后再炖10分钟关火待自然冷却即可开盖。
4
噔噔噔……出锅啦。
5
一人份的炖汤成品，一口鲜美的鸡汤，美好的一天随时都可以开启。

制作小窍门

我选用梧桐山下的走地鸡。
时间上一定要把控好，千万别炖久了。

本次制作《竹荪炖走地鸡》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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