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收录时间:2021-11-22 18:43:00      热度:8084℃
梅干菜烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅干菜烧猪蹄的做法步骤

  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    梅干菜提前泡发,清洗干净。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    梅干菜沥干水分待用。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    猪蹄冷水上锅,焯水(水里加少许白酒去腥),稍煮一会儿。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    过凉水,清洗干净浮沫。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    起锅,小火,下冰糖熬糖色。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    糖成微黄色时。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    下猪蹄翻炒上色。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    加入所有的香料,翻炒均匀。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    加生抽、米酒翻炒均匀。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    转入电高压锅中。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    加入梅干菜(不要加水了),电高压锅焖煮20分钟,时间结束后,加盐、鸡精、蚝油调味即可。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    起锅装盘。
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 梅干菜烧猪蹄的做法步骤:16
    16
    成品图
本次制作《梅干菜烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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