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酸菜肉馅大包子

董小伊
收录时间：2022-12-29 06:04:25      热度：1699℃
酸菜肉馅大包子的做法

  3张图片

“ 酸菜馅的包子那绝对是超级好吃，一次可以多做一些，上班族没时间的话热2个包子配一杯豆浆就是美美的一顿早餐 ”

食材明细

主料
  • 面粉 3碗
  • 酵母 适量
  • 猪肉馅 1斤
  • 酸菜 1颗
辅料

美食特点

酸菜肉馅大包子的做法步骤

  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：1
    1
    用温水将酵母化开倒入面粉当中，活成大的面絮
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：2
    2
    然后用手活成光滑面团放在温暖地方醒发2倍大
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：3
    3
    面团已经发好，里面的蜂窝组织特别多，这样的面团蒸出来的包子面皮宣软
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：4
    4
    然后爸面团揉面排气醒发20分
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：5
    5
    搓成长条型的面然后切成大小相等的面饥
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：6
    6
    揉圆按扁
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：7
    7
    擀成包子面皮
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：8
    8
    提前准备好的肉馅
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：9
    9
    自己家腌制的酸菜，特别好吃脆脆的
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：10
    10
    酸菜剁碎放入肉馅当中，加盐+老抽+五香粉+蚝油+鸡精+油顺着一方向搅拌上劲
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：11
    11
    开始包了，面皮当中放入均匀馅料
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：12
    12
    包成圆圆的一个肉包子 可爱吧
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：13
    13
    都包哈哦，在醒发15分在上锅蒸
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：14
    14
    冷水上锅，大火烧开转中火20分就熟了
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：15
    15
    时间到，在焖5分在起锅 以免热气塌皮
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：16
    16
    薄皮馅大的包子就做好
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：17
    17
    趁热赶紧吃吧，一口气可以吃掉3个大包子
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：18
    18
    请您品尝
  • 酸菜肉馅大包子的做法步骤：19
    19
    成品上图
本次制作《酸菜肉馅大包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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