菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

收录时间：2024-02-20 19:33:48 热度：6829℃

孔雀开屏鱼的做法

9张图片

“ 孔雀开屏鱼寓意喜庆祥和，是一道简单易做，漂亮又美味的宴客菜，特别适合做春节节日的年菜哦。鱼肉经过清蒸之后，保持了原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

鲈鱼一条
姜 20克
葱 20克
红辣椒 10克
料酒 10克
蒸鱼豉油 15克
盐适量

辅料

柠檬汁 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

孔雀开屏鱼的做法步骤

1
鲈鱼清洗干净，食材备用。
2
葱姜切丝，红辣椒斜刀切成小圈。
3
鲈鱼切掉头尾，鱼身切约1CM的片，鱼肚处不要切断。
4
撒入盐，挤点柠檬汁。
5
倒入料酒。
6
撒入葱姜丝。
7
抓均匀腌制半小时入味。
8
把鱼呈扇形摆放入盘中，鱼尾放在鱼头下面。
9
放入马克西姆蒸锅，开锅后蒸10分钟。
10
倒掉盘中的汁水，夹出葱姜丝，放上红辣椒圈，淋上蒸鱼豉油。
11
撒上新鲜的葱姜丝，再淋上热油即可。
12
成品图。
13
鲜嫩美味！
14
营养丰富！
15
好吃有颜值，节日宴客菜！

制作小窍门

蒸锅：马克西姆蒸锅（适用于燃气灶、电磁炉、电热炉）304不锈钢安全无涂层。外观时尚，简约大气！鱼片要尽量切的薄厚均匀，放柠檬汁是增香去腥提鲜，没有柠檬也可忽略不放。

本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

七夕护肝菜坐月子素菜祛斑排毒复活节春卷母亲节懒人食谱中秋四川小吃河南小吃减肥健脾养胃包子哺乳期