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食材明细
美食特点
蔓越莓司康饼的做法步骤
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黄油提前放在室温下软化。蔓越莓干称量好,切成小碎丁,但不要太碎哦。
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4
用手将盆中的材料揉搓成颗粒状,使得黄油和面粉充分混合。
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按照此方法依次将蔓越莓司康做好,摆放在不粘烤盘中。
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烤箱提前预热,190度左右,中层上下火,烘烤15分钟即可。
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烤好的蔓越莓司康,表面呈金黄色,出现裂纹是正常的现象。
制作小窍门
1、送进烤箱之前的最后一步,鸡蛋液如果换成蛋黄液,颜色会更加漂亮,或者你可以烘烤十分钟左右的时候再刷一遍鸡蛋液。
2、家里没有蔓越莓干的,可以换成葡萄干哦。
3、揉面不要过度,不要造成面团起筋,以免影响最终的口感。
4、烤箱给大家的是参考温度,具体还要而根据自己家烤箱的控温情况调节一下,因为每个烤箱的控温都不一样。
本次制作《蔓越莓司康饼》所使用的厨具:烤箱