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扁梅▪家常晚餐篇

海草°

收录时间：2021-11-22 18:19:24 热度：3059℃

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“ 去拿快递，突然想吃梅豆，就顺手买了点儿～冬天的室外是真冷π_π ”

食材明细

主料

扁梅豆 适量
火腿适量
大蒜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
海天酱油 适量
豆瓣酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

扁梅▪家常晚餐篇的做法步骤

1
准备适量扁梅豆，一块火腿，几颗大蒜。
2
扁梅豆切斜刀，火腿一刀两断，切片。蒜拍碎，切成蒜末。
3
开锅烧水，水烧开下扁梅豆，焯熟。然后过滤，备用。
4
起锅烧油，放入适量豆瓣酱炒出香味。
5
再倒入蒜末，炒出蒜香味。
6
把之前准备好的扁梅豆倒入锅中翻炒入味。
7
随后加入适量盐，鸡精和十三香，翻炒均匀，入味。
8
倒入火腿，稍微翻炒加热。
9
出锅前再放点海天耗油提鲜。
10
ok啦，出锅～

制作小窍门

① . 豆瓣酱依个人口味适量入锅，喜欢辣的就多放一点，不喜欢就少放一点，提味就行。
② . 豆瓣酱如果放的稍微多一点可以不用放盐，豆瓣酱原本就是比较咸的。
③ . 扁梅豆最好先用水煮熟，或者七八分熟也行。
④ . 各种调味品最好在火腿入锅之前放，因为火腿本身就有味道，而扁梅豆又不好入味。
恩～第一次上传作品，就这样吧！
欢迎大家提出宝贵意见，不足之处请多多包涵～.～

本次制作《扁梅▪家常晚餐篇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐