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榨菜蛋羹
榨菜蛋羹
一溪月
收录时间:2021-11-22 18:14:46 热度:8293℃
3张图片
“
蛋羹滑嫩,加了榨菜,好像吃豆腐脑一样????
”
食材明细
主料
榨菜
适量
柴鸡蛋
2个
辅料
盐
一点点
生抽
适量
香油
适量
青蒜叶
一点
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
榨菜蛋羹的做法步骤
1
柴鸡蛋2个。
2
加一点点盐(后面还有榨菜),加温水打散。
3
凉水上锅,用保鲜膜覆上。(家没保鲜膜了,我用保鲜袋覆上了,蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上,我拿掉了????)中小火蒸二十五分钟。蒸到后来,隔两三分钟开一下盖儿再盖上,蛋羹不鼓泡。
4
用一根筷子插一下,没有蛋液就熟了。
5
加入适量榨菜,青蒜叶,香油,生抽。
6
成品。
7
成品。
8
成品。
本次制作《榨菜蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
汤羹
早餐
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