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榨菜蛋羹

收录时间：2021-11-22 18:14:46 热度：8270℃

榨菜蛋羹的做法

3张图片

“ 蛋羹滑嫩，加了榨菜，好像吃豆腐脑一样???? ”

食材明细

主料

榨菜适量
柴鸡蛋 2个

辅料

盐一点点
生抽适量
香油适量
青蒜叶 一点

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

榨菜蛋羹的做法步骤

1
柴鸡蛋2个。
2
加一点点盐（后面还有榨菜），加温水打散。
3
凉水上锅，用保鲜膜覆上。（家没保鲜膜了，我用保鲜袋覆上了，蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上，我拿掉了????）中小火蒸二十五分钟。蒸到后来，隔两三分钟开一下盖儿再盖上，蛋羹不鼓泡。
4
用一根筷子插一下，没有蛋液就熟了。
5
加入适量榨菜，青蒜叶，香油，生抽。
6
成品。
7
成品。
8
成品。

本次制作《榨菜蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹早餐

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