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韭苔炒肉丝

收录时间：2022-12-06 06:01:35 热度：10094℃

韭苔炒肉丝的做法

1张图片

“ 韭苔又叫韭菜花是夏季才有的蔬菜，因为不象番茄、黄瓜那么普及，所以也没有人去反季节种植它，这倒成就了韭苔的季节性。随着气温的不断升高，在闷热的季节里，韭苔特有的香浓和鲜美总带给人无限的乐趣。 ”

食材明细

主料

韭苔 300g
瘦猪肉 150g

辅料

葱适量
辣椒适量
老抽适量
盐适量
淀粉适量
油适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭苔炒肉丝的做法步骤

1
将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段
2
猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀
3
葱切小段，辣椒对半切开
4
锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒,
5
加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可

制作小窍门

酱油少放一些

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