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土豆片炒鸡

收录时间：2021-11-18 09:34:42 热度：3097℃

土豆片炒鸡的做法

1张图片

“ 味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。 ”

食材明细

主料

鸡腿 500g
土豆 1个

辅料

青椒适量
红辣椒 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
木耳适量
酱油适量
料酒适量
食用油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆片炒鸡的做法步骤

1
鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
2
土豆片去皮切片，洗去淀粉
3
葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4
木耳用水泡发后洗干净
5
锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
6
锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香
7
再放入土豆片翻炒片刻
8
倒入炒好的鸡块，再加入盐
9
再加入木耳
10
最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

制作小窍门

调些水淀粉，炒出的鸡比较有汤汁

菜谱标签：热菜家常菜儿童宴客菜午餐

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