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皮伤寒炖母鸡汤

土匪爱药膳

收录时间：2024-06-06 12:17:24 热度：1543℃

皮伤寒炖母鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

母鸡 200g
皮伤寒 30g

辅料

老姜 2块
黄冰糖 10g
海盐 3.5g
料酒少许

美食特点

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

皮伤寒炖母鸡汤的做法步骤

1
母鸡斩件，洗净沥干待用。
2
热锅上油，下沥干水的鸡块儿和老姜微煎，期间加入少许料酒去腥。
3
鸡块儿放入隔水炖锅，再加入洗净的皮伤寒，再加水、老姜和黄冰糖，并调好炖煮时间。

制作小窍门

1、出锅前30分钟再加入海盐。
2、皮伤寒是西昌行跟茶庄还有民宿老板娘了解到当地预防和治疗感冒的草草药皮伤寒，于是买了回来晒干准备给自己和家人调养。
3、此汤是秋冬食疗药膳，适合一家老小。

菜谱标签：汤类家常菜

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