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花生咸馅烙饼
花生咸馅烙饼
海之韵美食记
收录时间:2021-11-22 17:19:55 热度:321℃
3张图片
“
这个烙饼的馅料是咸甜味的,加入了芝麻和花生,更香口。
”
食材明细
主料
中筋面粉
150g
开水
78g
凉水
20g
辅料
玉米油
适量
馅料
120g
美食特点
咸甜
口味
烙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
花生咸馅烙饼的做法步骤
1
开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌,再逐少量添加凉水,用拳头将凉水扎入面团中,揉好的面团非常光滑。
2
盖上保鲜膜松驰半个小时。
3
将松驰过的面团搓长,然后压扁。
4
擀成正方形,面团有非常好的延展性。然后用刮板切成7份长条形。
5
每一份都抹上馅料。
6
从上往下卷起来。
7
两边用手掌收口捏紧。
8
90度竖着摆放。
9
用手掌向下轻压成圆饼状,可以在表面粘一些芝麻。
10
平底不粘锅里加油烧热后转小火,放入面饼,盖上锅盖。
11
煎1分钟翻面,盖上锅盖,再煎3分钟左右。轻轻咬一口,皮带点柔韧性,里面的馅料咸中带点甜,又有花生的香味。
本次制作《花生咸馅烙饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
主食
早餐
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