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虽然麻烦一点,但对于家常菜来说,也是一种特色。 ”
食材明细
美食特点
牛肉汁扒糯米藕的做法步骤
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提前半小时浸泡糯米,将糯米酿进眼里面,全部酿满为止,将藕节放回原位,用牙签插紧。
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将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟,取出切片,放平底锅里两边煎香,分两排摆在碟子里上。
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将牛肉剁碎,炒香,加入调味料炒好,打上芡,淋在摆好的莲藕上即可,并洒上葱花。
制作小窍门
一、可提前一晚浸泡糯米,放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕,压熟后放在冰箱保箱那格即可,待用时取出切片,煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好,待用时再加热,打上芡即可。