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面拖蟹

花花的风味

收录时间：2024-05-02 02:23:28 热度：2790℃

面拖蟹的做法

1张图片

“ 蓝蟹18.5元/kg，加上毛豆，鲜美 ”

食材明细

主料

蓝蟹 3个
毛豆 400g
面粉 50g
蛋清 1个
水 50g
糖 10g
料酒 2勺
生抽 1勺
生姜 1块

辅料

葱 6颗

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

面拖蟹的做法步骤

1
成品。
2
冰冻蓝蟹，刷干净，去肺等
3
蟹切一半，糊上面糊（面粉：蛋清：水都1:1:1），放油锅里炸，封口
4
蟹炸好，锅底留一点油，爆香葱姜，然后倒入所以蟹，翻炒断生。加毛豆、糖和生抽，小火煮十分钟，毛豆入味，把小碗里的面糊稀释，倒入锅中，开后关火。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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