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里海酸奶国际名称Kefir，国内叫做克菲尔或开菲尔，日本叫做里海酸奶（小众叫法）。里海菌种特点：常温发酵，不需要使用酸奶机。 ”
食材明细
美食特点
自制里海酸奶Kefir克菲尔菌种，不使用酸奶机的做法步骤
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加入里海（Kefir克菲尔）酸奶发酵菌粉，每包5克发酵1～2公斤酸奶。
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搅拌至溶解，本环节可以加入白糖，也可以发酵好以后加入蜂蜜。
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等待20个小时发酵成功，建议搅拌均匀，冷藏一会味道更好。
制作小窍门
1、白糖用量：1000ml全脂牛奶加入白糖70g，1000ml脱脂牛奶加入白糖90g。
2、减肥人群建议加入蜂蜜。
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