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收录时间:2021-11-22 16:19:08      热度:3445℃
咸蛋黄猪肉包子的做法

  3张图片

这个不是普通的肉包子,而是加了咸蛋黄的肉包。吃起来除了有肉包的鲜香,还能吃到咸蛋黄的颗粒,沙沙的口感,真的是非常好吃,我一个人就能一下子吃掉8个包子。

食材明细

主料
辅料

美食特点

咸蛋黄猪肉包子的做法步骤

  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:1
    1
    咸蛋黄隔水蒸煮,压碎
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:2
    2
    肉剁成末,加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油和糖拌匀,盐不要太多
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:3
    3
    葱姜水提前煮几分钟,放凉后倒入,逐少量倒入,顺着一个方向搅拌上劲
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:4
    4
    倒入咸蛋黄
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:5
    5
    拌匀后加葱花,放冰箱冷藏备用
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:6
    6
    糖和酵母溶于温水中,酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团,发酵至两倍大
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:7
    7
    面团发酵好后排气,分成10份,揉圆
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:8
    8
    擀成四周薄中间厚的圆面皮,中间放上馅料
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:9
    9
    捏出褶子
  • 咸蛋黄猪肉包子的做法步骤:10
    10
    放在蒸屉上,在温暖处醒发20分钟左右,水烧开后,转中小火蒸15分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟才打开锅盖。
本次制作《咸蛋黄猪肉包子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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