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茄子炒豇豆
茄子炒豇豆
一溪月
收录时间:2021-11-22 15:59:01 热度:2333℃
2张图片
“
微辣,豇豆翠绿,茄子软香,好吃????
”
食材明细
主料
豇豆角
适量
长紫茄子
一个
小米椒
两个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄子炒豇豆的做法步骤
1
豇豆洗净,切三指段。
2
紫茄子切条状。
3
锅内适量油烧六成热,茄条放入过油捞出(油过热,炸制时间长茄子颜色易变浅)。
4
捞出控油备用。
5
锅内留底油,姜蒜,花椒,小米椒烧出香味儿。
6
豇豆放入,一勺开水,翻炒至八九成熟。
7
适量盐,生抽调味儿。
8
茄子放入翻炒均匀关火盛盘。
9
成品。
10
成品。
本次制作《茄子炒豇豆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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