3张图片
“
朋友过来做客,她的小孩说想吃甜的三文治,既然孩子想吃,我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治,其实是蛋糕,中间夹着淡奶油和蔓越莓,咬一口满嘴都是蛋糕和奶油的香气,还混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道,朋友的小孩赞不绝口,觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。 ”
食材明细
美食特点
乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤
-
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖,混合均匀至糖溶化,加入蛋黄搅匀
-
-
-
-
5
取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀,然后全部倒回蛋白霜里,翻拌均匀至无颗粒
-
6
烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可
-
-
-
9
牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀,加入软化好的吉利丁片,隔热水搅拌至融化
-
10
淡奶油用打蛋器打发至8成发,加入牛奶液、蔓越莓拌匀
-
11
模具底部包上锡纸,放上一块蛋糕片,加入面糊至9分满
-
-
本次制作《乳酪夹心三明治蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、烤箱