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红烧凤爪
红烧凤爪
薇小魅_u2e5
收录时间:2024-05-16 01:46:41 热度:7049℃
1张图片
“
第一次做,之前很想做就是觉得麻烦,但是最后食欲战胜了懒惰。
”
食材明细
主料
鸡爪
15只
土豆
4块
青椒
5个
四季豆
400g
香菇
6只
辅料
郫县豆瓣
3勺
泰和豆豉
2勺
大葱
2根
老姜
1块
花椒
少许
十三香
少许
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧凤爪的做法步骤
1
处理鸡爪,减去指甲。
2
水烧开,放白糖、白醋、料酒各一勺,鸡爪放进去焯水。
3
焯水以后捞起来晾干待用。
4
放油,下鸡爪,炸至起泡,然后放入冰水中浸泡(放这张图因为鸡爪没晾干炸的时候会溅油,我就用锅盖挡着炸,以免烫伤自己)。
5
成品图。
本次制作《红烧凤爪》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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