菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤肉饭

卤肉饭

收录时间：2023-01-06 10:27:46 热度：6619℃

卤肉饭的做法

3张图片

“ 平时我们家吃米饭还是比较少的，都要剩下些，没想到吃这个居然饭不够，老耿说难得我要吃这么多的米饭，一个劲的让我，难为情的！！ ”

食材明细

主料

去皮五花肉 300克
鸡蛋 3只
米饭适量
芦笋 300克

辅料

葱头 250克
香叶 3片
八角 3只
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 3勺
白糖适量
海鲜酱 1勺
生姜 1块
葱适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤肉饭的做法步骤

1
准备的原料。
2
五花肉加葱，姜，清水煮开。
3
五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。
4
热锅凉油，葱头炸成焦黄色捞出。
5
锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄。
6
加入料酒，海鲜酱，老抽，香叶，八角。
7
翻炒均匀。
8
加入清水，生抽，白糖，鸡蛋煮开。
9
盖小火炖1小时左右。
10
卤肉浇头就做好了！
11
水烧开，加少许的盐，下入芦笋汆烫几十秒。
12
盛好米饭，配上卤肉浇头，鸡蛋从中间切开，再加点芦笋，卤肉饭，完工！

制作小窍门

1.卤肉中没加盐，要稍微淡些，拌饭才不太咸。

本次制作《卤肉饭》所使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

滋润补水青团谷雨高档名菜烛光晚餐面食提高免疫力小寒家常菜教师节春节生日年夜饭鄂菜满汉全席烘焙东南亚