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回锅肉家常豆腐
回锅肉家常豆腐
鸣翠燕
收录时间:2022-09-12 16:35:48 热度:3366℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
豆腐
适量
木耳
适量
手撕笋
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
姜片
适量
老抽
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
回锅肉家常豆腐的做法步骤
1
五花肉焯水后加入姜片煮熟
2
煮熟的五花肉切片
3
青、红椒切段
4
锅中放入适量油放入切片的豆腐煎至两面金黄盛出备用
5
五花肉放入锅中干煸(因为煎豆腐油已经很多了,所以不要油)
6
加入青椒煸炒
7
煸炒至五花肉焦黄
8
放入煎好的豆腐和木耳
9
加入少许盐、老抽、生抽
10
加入适量水大火烧开转小火煮至豆腐入味
11
放入手撕笋
12
翻炒均匀即可
13
成品装盘
制作小窍门
手撕笋是开袋即食的所以最后放入
本次制作《回锅肉家常豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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