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“
夏天到了，炎热的日子，就想吃一些冰冰爽爽的甜品，无疑，各种水果同酸奶搭配所做成的慕斯，就成为了我的首选。 ”
食材明细
美食特点
（无淡奶油版的）香橙酸奶慕斯的做法步骤
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1
酸奶，香橙，奥利奥饼干，吉利丁粉，安佳黄油，白砂糖。
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3
奥利奥饼干去除中间的夹层，放入保鲜袋中用擀面杖压碎。黄油隔热水融化与奥利奥饼干碎融合，铺在蛋糕模具底部，并用刮铲压实，放入冰箱冷藏。
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5
剩余香橙剖开取果肉（这是繁琐和具有耐心的活，一定要做好 ）。之后用榨汁机榨出果肉和果汁备用。
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6
10克吉利丁粉倒入碗中，加20克白砂糖，隔热水融化。
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7
取香橙果肉200克，果汁120克，200克酸奶和融化后的吉利丁液混合，用刮刀搅拌均匀放入冰箱冷冻20分钟。
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8
将凝固好的慕斯胚取出，将三片香橙片对半切开后，按照圆弧形修剪好，平铺在凝固好的慕斯体上。
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9
将100克香橙汁同5可吉利丁粉混合，加白砂糖隔热水融化搅拌均匀。
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10
将镜面装饰用的混合液倒入模具，冷冻1小时即可。
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本次制作《（无淡奶油版的）香橙酸奶慕斯》所使用的厨具：果冻模
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