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肉末茄子

收录时间：2021-11-22 13:41:21 热度：7766℃

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
肉 6元

辅料

青椒 1个
姜 1块
蒜 1个
葱适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
将肉洗净，吸油纸吸干水分，剁成肉末备用
2
准备配菜，姜蒜剁成末，葱和青椒切颗粒备用(按个人喜好，我加了半个小尖椒)
3
茄子洗净，一个分两半再对半切，再在茄子肉中间划几刀便于熟和入味，表面刷一层油
4
将切好的茄子先放烤箱，预热200度，烤15分钟
5
炒肉图片忘记拍了:冷油，冷肉下锅，开火放姜蒜末，辣椒，放调料(盐、糖、耗油、酱油、料酒)大火翻炒。将炒好的肉末平铺放茄子上
6
预热200度，烤20分钟，最后撒葱花，大功告成！

本次制作《肉末茄子》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜

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