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南瓜它含有丰富的维生素和果胶,能够粘结和消除体内细菌毒素和其他的有害物质,像一些重金属中的铅、汞和放射性元素,能够起到解毒的作用。加了南瓜的面包色泽诱人，口感香甜。 ”
食材明细
美食特点
南瓜老式面包的做法步骤
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1
酵头部分提前和匀，入冰箱冷藏12小时，发到可以看到大孔洞。
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2
主面团除色拉油外全部放入打面桶内，包括老面酵头。
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6
直到面团光滑，提起打面头面团自然下垂，但仍有弹性。
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8
滚圆基础发酵，放温暖处盖保鲜膜进行发酵。不要放在阳光下直射，以免结皮。室温在25度-28度为宜。
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12
放在13寸深烤盘中，入烤箱开发酵功能，35度，底部放一盆温水。
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13
发至两倍大，大约30-40分钟。表面用羊毛刷均匀刷上全蛋液。全蛋液加一点点色拉油和盐搅拌顺滑，最好过筛，这样刷出来的上色均匀。
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15
无需预热，上火150度，下火170度，烤30分钟左右。
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制作小窍门
一两天内吃不完的面包放冰箱冷冻，吃之间回温再次烘烤10分钟左右即可。
本次制作《南瓜老式面包》所使用的厨具：烤箱
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