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吃惯了大鱼大肉，来换换口味，少油少盐少调料的新版牙签肉，鲜嫩多汁！新手也可以学会。 ”
食材明细
美食特点
清淡版牙签肉的做法步骤
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提前一天把猪小腿肉切丁，大小随意，根据个人口味加入糖，盐，酱油，醋，小苏打，淀粉腌制一天。（喜欢吃辣可以稍稍放一点辣椒粉）。
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没有什么特别的调味料，原汁原味，汁水特别饱满，一咬下去满口留香！
制作小窍门
1、本人是经过多次尝试，发现只有猪小腿肉做出来鲜嫩多汁，不会柴，并且便宜实惠。还有一种方法就是可以上锅蒸四分钟，也是一样鲜嫩多汁哦。
2、猪小腿肉上的白筋不是肥肉哦，千万不要去掉，这个有很多营养物质的，可以让整个肉质更加鲜嫩。
本次制作《清淡版牙签肉》所使用的厨具：微波炉
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