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鲜河鱼炖丝瓜汤
鲜河鱼炖丝瓜汤
宸·羽
收录时间:2024-03-15 21:47:00 热度:3198℃
2张图片
食材明细
主料
河鱼
2条
丝瓜
一条
辅料
枸杞子
20g
姜丝
适量
盐
适量
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤
1
新鲜河鱼两条,一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后,将鱼的表面和鱼肚抹上盐,腌制30分钟。
2
丝瓜一条,有一斤重。
3
丝瓜削皮,切成滚刀块。
4
配料:姜丝、枸杞子。
5
将鱼放入热油锅煎。
6
煎至两面表皮金黄。
7
丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。
8
加入适量的开水,煮至沸腾。
9
放入煎好的鱼。
10
炆火慢熬至奶白色,加点鸡精调味就可以了,因开始腌鱼时放够了盐,汤汁里就不需要再放盐了。
11
成品。汤汁呈奶白色,鱼肉嫩,汤鲜且清甜。
本次制作《鲜河鱼炖丝瓜汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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