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芝麻千层饼

收录时间：2021-11-22 12:57:55 热度：3077℃

芝麻千层饼的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦面粉 400克
糖 30克
牛奶 250毫升
酵母粉 5克

辅料

白芝麻仁 适量
盐少许
调和油 适量

美食特点

麻香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝麻千层饼的做法步骤

1
糖放入纯牛奶里，加热，待糖完全融化后，趁热倒入面粉里，等牛奶不烫手时，撒入酵母粉，用筷子搅拌成面穗，再分次加少许温水，搅拌成稠面糊，盖保鲜膜，保温、保湿发酵四小时，发酵有不规则大泡。
2
一次发酵好的面糊，取出撒面朴活成光滑面团。
3
取一块面，擀成薄面片。
4
撒上盐、淋上调和油，沾均匀。
5
从一端卷成细长卷。
6
把长卷稍压平。
7
再次从一端卷起来，成园饼。
8
园饼压薄。
9
擀成椭园型薄园饼。电烤箱上下火110度先预热5分钟，饼入烤箱烤25分钟。
10
烤至微微变色，饼涨大即可。
11
焦香酥脆的成品。

本次制作《芝麻千层饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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