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收录时间:2021-11-22 12:21:28      热度:5111℃
假酸浆凉粉的做法

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假酸浆凉粉,是一种一年生草本植物的种子在凉开中搓揉而成的果冻型凉粉,拌于蜂蜜即可食,清热解毒,化痰止咳,镇静。

食材明细

主料
  • 假酸浆仔 25克
辅料
  • 凉开水 1300克十250克
  • 食用熟石灰 4克

美食特点

假酸浆凉粉的做法步骤

  • 假酸浆凉粉的做法步骤:1
    1
    碗中加入250克凉开水,4克食用熟石灰,调匀待用。
  • 假酸浆凉粉的做法步骤:2
    2
    用一个大碗倒入1300克冷开水,把25克假酸浆仔用沙布包好,用绳子捆绑好,放入水中浸泡10钟以上。
  • 假酸浆凉粉的做法步骤:3
    3
    然后用双手搓揉10来分钟,至稠状。
  • 假酸浆凉粉的做法步骤:4
    4
    用纱布过滤,加入澄清的石灰水搅匀。
  • 假酸浆凉粉的做法步骤:5
    5
    静待2小时以后(或入冰箱),果冻型凉粉即成,加入适量蜂蜜便可食用。
本次制作《假酸浆凉粉》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 小吃  

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