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酱大骨

小家有女初长成

收录时间：2024-04-07 17:42:02 热度：4759℃

酱大骨的做法

1张图片

“ 近来，我给小宝熬骨头汤比较多。今日，我又买了一些带肉多的大骨头，准备酱大骨。 ”

食材明细

主料

大骨头 约8斤

辅料

食用盐 1勺
葱段适量
鲜姜片 适量
大料适量
花椒适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
冰糖适量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱大骨的做法步骤

1
将大骨头放进煮锅内进行焯烫。
2
撇去浮沫。
3
将洗干净的大骨放入电饭锅的内胆。
4
倒入撇去浮沫的肉汤。
5
煮开后再次撇去浮沫。
6
倒入生抽、老抽。
7
放入敲碎的冰糖。
8
准备葱段、姜片、花椒、大料、草果、桂皮和香叶。
9
将香料放入电压力锅。
10
加入食盐。
11
盖上盖子按肉类键反复3次共压60分钟。
12
成品图。

本次制作《酱大骨》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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