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胡萝卜红烧猪脚
胡萝卜红烧猪脚
南兮·人间烟火
收录时间:2024-05-21 06:57:58 热度:3171℃
5张图片
食材明细
主料
猪脚
300g
胡萝卜
2个
辅料
葱
1颗
冰糖
5-6颗
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
2勺
盐
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
胡萝卜红烧猪脚的做法步骤
1
猪脚洗干净。
2
锅里放水,把猪脚放入锅里倒入两勺料酒焯水。
3
焯水后倒入干净,放入砂锅中看着时间煲30分钟,这个时间段的口感刚刚好,所以不能煲久。
4
两个胡萝卜削皮后,切滚刀块。
5
锅里倒入一些油,把冰糖放入锅里炒至糖炒黄色。
6
把猪脚倒入锅里翻炒,先炒糖再放肉,这样肉比较容易上色,而且很很香。
7
倒入生抽2勺,老抽1勺翻炒均匀。
8
把胡萝卜倒入,加少许的盐,加蚝油爆炒。
9
加入适量的水,盖上锅盖中火焖10分钟左右。
10
烧至锅里的水,干了就可以起锅了。
11
简单0零失败,新手都可以成功。
本次制作《胡萝卜红烧猪脚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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