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戚风蛋糕

收录时间：2021-11-22 11:54:56 热度：3091℃

戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 心血来潮想学做蛋糕，第一回不出意外的失败了，第二回吸取经验，没想到做的相当不错，看来也不是那么难的。家人评价比外面买的还好吃，信心倍增。 ”

食材明细

主料

辅料

白糖 30g
柠檬几滴
食用油 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
食材准备好
2
打蛋白分三次加入白糖一开始中低速打然后高速打加入几滴柠檬汁
3
三分之一蛋白加入到蛋黄中，一字型搅拌，切记不要划算搅拌，搅拌好后倒入到蛋黄中
4
搅拌好的面粉糊倒入模具中大力震几下
5
120度预热烤箱 120度烤40分钟蛋糕这时候涨到最高然后150度20分钟烤熟这样蛋糕不会开裂
6
烤熟后倒扣凉凉后脱模。

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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