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红烧鱼块
红烧鱼块
原来你也在这里!
收录时间:2023-01-06 13:06:19 热度:3347℃
1张图片
食材明细
主料
鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生粉
适量
八角
适量
香菜
适量
辅料
酱油
适量
白酒
适量
白醋
适量
陈醋
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧鱼块的做法步骤
1
鱼去鳞收拾干净,切段,放入白酒和花椒,腌半小时左右。
2
大葱切片,姜切片,蒜拍扁。
3
鱼块裹生粉。
4
锅中放油加热,放入鱼段煎至两面金黄。
5
盛入盘中。
6
重新起油锅,放入葱姜蒜、八角爆香。
7
放入鱼段。
8
放入酱油、白酒、白醋、白糖。
9
翻炒均匀。
10
放入开水。
11
放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油,盖上锅盖,中小火,炖至入味。
12
临出锅撒上香菜梗。
13
盛入盘中,撒上香菜叶。
14
开动吧????
制作小窍门
加水一定要加开水。
本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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