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干尤炒荷兰豆
干尤炒荷兰豆
凤记美食
收录时间:2021-11-22 11:42:35 热度:5455℃
1张图片
“
干尤鱼比鲜尤鱼香,且更有嚼劲。
”
食材明细
主料
干尤
2条
荷兰豆
300克
辅料
油
20克
盐
3克
生抽
1汤匙
小苏打
3克
红萝卜
20克
葱白
20克
胡椒粉
少许
猪肉
30克
西芹
50克
姜
15克
沙茶酱
8克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干尤炒荷兰豆的做法步骤
1
干尤放入水中浸2小时。
2
切十字花刀后切小块,加入2克小苏打抓匀待用。
3
锅加入水、少许小苏打、盐、油煮开,放入荷兰豆烫熟打起过凉备用。
4
锅中水再次煮开,下尤鱼略烫打起过凉控水备用。
5
锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香,下猪肉条炒至变色。
6
下尤鱼、西芹煸炒,调味。
7
下荷兰豆略炒,勾芡淋明油。
8
出锅装盘。
本次制作《干尤炒荷兰豆》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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