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蒜苔炒牛柳

收录时间：2021-11-22 11:37:26 热度：8923℃

蒜苔炒牛柳的做法

2张图片

“ 今午餐来一款：蒜苔炒牛柳，鲜美可口，牛柳滑嫩，美美的下饭菜！ ”

食材明细

主料

蒜苔适量
牛肉适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
剁椒适量
生抽适量
五香粉 适量
料酒适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

蒜苔炒牛柳的做法步骤

1
牛肉提前浸泡出血水。
2
改刀成条用水多冲洗几遍，抓干水分。
3
加姜末，盐，酱油，油，淀粉，五香粉抓匀腌制三十分钟。
4
蒜苔切段入盘。
5
炒锅入油烧热加姜末炒香，倒入牛肉炒至变色，盛出装盘倒掉牛肉出的水和油。
6
炒锅另入油烧热倒入蒜苔翻炒。
7
加入牛肉翻炒。
8
放入剁椒，酱油炒匀。
9
出锅加盐调味即可。
10
家常美味，请您品鉴。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

牛肉一定要颜值到位，炒时变色盛出，时间久了牛肉就会变老影响口感！祝您愉快！

本次制作《蒜苔炒牛柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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