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酱油炒饭

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 11:24:02 热度：4335℃

酱油炒饭的做法

1张图片

“ 酱油炒饭一道家常炒饭，肉末、鸡蛋小葱用料简单营养丰富。 ”

食材明细

主料

剩米饭 1碗
肉馅少许
鸡蛋 1个
小葱 1根

辅料

酱油适量
蚝油少许
鸡精少许
菜籽油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油炒饭的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡蛋打散加入剩米饭中，搅拌均匀，米饭都分散成粒，均匀裹上蛋液。炒饭要用剩米饭，刚出锅的米饭不好用来做炒饭。
3
小葱切葱花。
4
热锅凉油，加入一半葱花爆香。
5
加入肉馅翻炒至肉馅变白色。
6
加入米饭，中小火不停翻炒，至蛋液凝固。
7
分次加入蚝油、酱油，分次加，翻炒至颜色均匀，不需要加盐，一般酱油蚝油加上就有咸味了，如果需要可以加少许鸡精调味。
8
翻炒均匀撒小葱就可以出锅了。
9
上桌了。

本次制作《酱油炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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