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						莴笋是一种非常平价,营养价值也很高的菜。他的杆可以用来炒凉拌。清炖。叶子也有很高的营养价值,可以说全身都可以吃。今天这道菜,我们只需要莴笋和少许的蒜,就能炒出一盘脆的莴笋,特别的美味。 颜值也很高哟。 友情提示想炒脆的莴笋,大家一定要提前冰好一碗冰水。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
清炒莴笋的做法步骤
				
				
					
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							2 锅里烧开水,关火焯水30秒。锅里可加一点盐和色拉油,加盐是为了使它入味。加色拉油是为了使它的颜色鲜艳。 
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							3 放入提前冻好的冰水中。想要莴笋吃起来爽脆。这一步不能省哦。 
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							9 勾一个薄芡会使这道菜的汤汁包裹的这个莴笋会味道会非常的鲜美。 
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制作小窍门
				
				
				这道菜呢,炒的时间不能太久。焯水的时间30秒即可。				
												
					本次制作《清炒莴笋》所使用的厨具:炒锅