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收录时间:2021-11-22 11:10:03      热度:2832℃
腊肠炒面的做法

  5张图片

炒面和炒饭应该都属于快餐系列。二者的制作方法大同小异,配料的搭配没有固定的模式规定,可简可繁、可荤可素,只要自己喜欢的,都可以用来搭配。这盘“腊肠炒面条”就是用腊肠和洋葱、芹菜、胡萝卜搭配炒制而成。

食材明细

主料
辅料
  • 20克
  • 少许
  • 甜辣酱 适量

美食特点

腊肠炒面的做法步骤

  • 腊肠炒面的做法步骤:1
    1
    主辅料:挂面、腊肠、芹菜、洋葱、胡萝卜
  • 腊肠炒面的做法步骤:2
    2
    煮面条:锅烧开水,放入挂面。
  • 腊肠炒面的做法步骤:3
    3
    小火煮制2分钟,稍稍有硬芯时即可关火,焖几分钟即成。
  • 腊肠炒面的做法步骤:4
    4
    炒面条:热油,先放入腊肠丝、胡萝卜丝炒匀。
  • 腊肠炒面的做法步骤:5
    5
    再放入芹菜丝煸炒。
  • 腊肠炒面的做法步骤:6
    6
    最后放入洋葱翻炒均匀。
  • 腊肠炒面的做法步骤:7
    7
    加少许甜辣酱调味。
  • 腊肠炒面的做法步骤:8
    8
    加少许盐,将其炒匀。
  • 腊肠炒面的做法步骤:9
    9
    放入煮好的面条。
  • 腊肠炒面的做法步骤:10
    10
    小火翻炒均匀,即可关火。
  • 腊肠炒面的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌品味。

制作小窍门

1、一定要掌握投料的顺序,胡萝卜、腊肠要先放,其次是芹菜,洋葱要最后放。
2、甜辣酱帮助提味,没有可以不放。
本次制作《腊肠炒面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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