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菜肉大馄饨
菜肉大馄饨
爱跳舞的老太
收录时间:2024-05-25 15:29:11 热度:8688℃
2张图片
“
大馄饨,传统的家乡面食.
在冬天,家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天,就是青菜馄饨了。
”
食材明细
主料
猪肉
600克
青菜
900克
馄饨皮
1200克
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菜肉大馄饨的做法步骤
1
猪肉剁碎,放一个鸡蛋,放姜末,葱花,放所有调料往一个方向搅拌均匀。
2
青菜洗净,放开水焯一下捞出。
3
把青菜切碎,挤去水份。
4
把青菜放入肉馅。
5
搅拌均匀。
6
馄饨皮是买现成的,包馄饨。
7
把馄饨放入蒸屉,隔水蒸熟。
8
闷1分钟拿出。
9
吃时沾上调料即可。
制作小窍门
1.馄饨蒸着吃,很干香。
2.青菜焯的时间很断,时间一长,青菜发黄。
菜谱标签:
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