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热狗面包

收录时间：2022-11-29 21:59:42 热度：7628℃

热狗面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g
无盐黄油 15g
鸡蛋液 30g
酵母 3g
白砂糖 30g
清水 150ml
奶粉 15g

辅料

热狗肠 适量
黄芥末酱 适量
生菜适量

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

热狗面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
7
再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
8
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
9
烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
10
锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
11
面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
12
挤上黄芥末酱即可享用。

菜谱标签：烘焙儿童早餐夏季食谱

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