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清蒸翘嘴鱼
清蒸翘嘴鱼
凤记美食
收录时间:2021-11-22 10:29:28 热度:615℃
1张图片
“
蒸鱼,一般选比较肉质比较嫩的,蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。
”
食材明细
主料
翘嘴鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
1汤匙
胡椒粉
5克
葱
2条
湿木茨粉
少许
蒸鱼豉汁
2汤匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸翘嘴鱼的做法步骤
1
把鱼整干净。
2
把鱼打开,淡淡抹上一层薄薄的盐,一过木茨淀粉,洒上一过啤酒,一过油。
3
腌制过后的鱼放入煮开的蒸锅蒸架上蒸8分钟左右,刚熟即可起锅。
4
洒匀胡椒粉,放上葱丝,淋上滚油。
5
装盘,倒入蒸鱼豉汁。
本次制作《清蒸翘嘴鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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