菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋黄肉松饼干

蛋黄肉松饼干

收录时间：2024-04-28 16:41:28 热度：4484℃

蛋黄肉松饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 160克
黄油 80克
白糖 40克
蛋清 35克

辅料

咸蛋黄 5个
肉松 40克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

蛋黄肉松饼干的做法步骤

1
食材准备
2
黄油软化后打发
3
加入白糖拌匀后打发
4
加入蛋清后打发
5
筛入低粉拌匀
6
揉成面团后放入冰箱冷藏
7
咸蛋黄蒸熟后和肉松一起放入料理机
8
打成粉末
9
将面团从冰箱取出
10
擀成0.5厘米的薄片
11
撒上蛋黄肉松馅（留一点边）
12
盖上保鲜膜后用擀面杖碾压蛋黄馅，使其压入面团中
13
压好蛋黄馅的面皮
14
借用擀面杖卷起（一定要卷紧）
15
整形后放入冰箱冷藏
16
取出冷藏后的饼干配放入沾板上
17
切片
18
放入烤盘
19
烤箱预热160度烘烤18分钟至表面微黄
20
成品
21
成品（密封保存）。

制作小窍门

各家烤箱温度不一请自行调节，卷起时一定要卷紧否则切片时馅料会散，放入冰箱冷藏时间为4小时以上或放入冰箱冷冻半小时至1小时左右（有一定的硬度即可）。

本次制作《蛋黄肉松饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

安胎益智补脑香港美食产后调理芒种创意菜利尿大寒烛光晚餐下奶消食小暑冰淇淋早餐苏菜父亲节坐月子焗饭