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天然彩蔬汤圆

收录时间：2021-11-22 10:10:04 热度：292℃

天然彩蔬汤圆的做法

1张图片

“ 自制(配方)天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、个个饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜。亦可作为年节家晏佳肴之一。 ”

食材明细

主料

糯米糯 适量
热水适量
食用油 适量
馅料黑芝麻粉 适量
蜂蜜适量
白糖适量
牛奶适量

辅料

圣女果 适量
南瓜粉 适量
菠菜粉 适量
紫薯粉 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

天然彩蔬汤圆的做法步骤

1
圣女果洗净切半。
2
用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。
3
用细筛过滤成汁。
4
用圣女果汁和面。
5
南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀，先倒入适量热牛奶，少许室温水和成软硬适度的面团。
6
菠菜粉与糯米粉和成面团。
7
紫薯粉和成均匀的面团。
8
一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀)，圣女果面团多了些。
9
黑芝麻粉是现打的粉，根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。
10
我先每种颜色揪出2个剂子，22g/每个。
11
将彩蔬汤圆逐个包好，团圆型。
12
彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。
13
水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉)，下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。
14
汤圆煮至飘上来即已熟。
15
盛出4种颜色的汤圆，不塌、不破、不漏馅，个个饱满、晶莹剔透。
16
天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。

本次制作《天然彩蔬汤圆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃元宵节

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