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天然彩蔬汤圆
天然彩蔬汤圆
putimama
收录时间:2021-11-22 10:10:04 热度:333℃
1张图片
“
自制(配方)天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、个个饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜。亦可作为年节家晏佳肴之一。
”
食材明细
主料
糯米糯
适量
热水
适量
食用油
适量
馅料黑芝麻粉
适量
蜂蜜
适量
白糖
适量
牛奶
适量
辅料
圣女果
适量
南瓜粉
适量
菠菜粉
适量
紫薯粉
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
天然彩蔬汤圆的做法步骤
1
圣女果洗净切半。
2
用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。
3
用细筛过滤成汁。
4
用圣女果汁和面。
5
南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀,先倒入适量热牛奶,少许室温水和成软硬适度的面团。
6
菠菜粉与糯米粉和成面团。
7
紫薯粉和成均匀的面团。
8
一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀),圣女果面团多了些。
9
黑芝麻粉是现打的粉,根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。
10
我先每种颜色揪出2个剂子,22g/每个。
11
将彩蔬汤圆逐个包好,团圆型。
12
彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。
13
水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉),下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。
14
汤圆煮至飘上来即已熟。
15
盛出4种颜色的汤圆,不塌、不破、不漏馅,个个饱满、晶莹剔透。
16
天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。
本次制作《天然彩蔬汤圆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
元宵节
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