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卤鸡爪
卤鸡爪
杯小茶
收录时间:2021-11-22 10:06:55 热度:3048℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
400g
辅料
姜
2块
干辣椒
适量
桂皮
适量
花椒
适量
胡椒籽
适量
草果
适量
冰糖
1块
老抽
适量
料酒
适量
香油
适量
香叶
适量
美食特点
中辣
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
卤鸡爪的做法步骤
1
准备所有食材。
2
所有配料洗净和水提前煮半小时。
3
半小时后再倒入鸡爪中小火煮半小时关火,半小时后再捞出食用。
4
卤好的鸡爪,味道香,吃是辣味十足。
制作小窍门
1,鸡爪在开水里焯一下去腥。
2,这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。
3,汤料烧开留下来继续用。
本次制作《卤鸡爪》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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