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荠菜馅饼

收录时间：2021-11-22 09:36:42 热度：6858℃

荠菜馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 1个
荠菜肉馅 适量

辅料

油适量
酵母 1克
水适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜馅饼的做法步骤

1
面粉加入酵母、鸡蛋和适量水。
2
用筷子搅拌成泥状。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上保鲜膜醒发。
5
将醒发好的面团擀成长方形薄片。
6
放入荠菜肉馅抹平。
7
卷起。
8
擀开。
9
叠三层后再次擀开（我的馅有点多，所以擀开后有点破皮了）。
10
锅中放油。
11
放入馅饼煎炸。
12
一面煎至表面焦黄后翻面煎炸。
13
锅中放入少许水盖上锅盖焖一会（上一步忘记拍了）至水分收干后即可。
14
盛盘。
15
切块装盘。

制作小窍门

1、我加入了一克的酵母使馅饼更加暄软（也可不加）。
2、加入适量的水焖一下可以让馅饼的中间层通过蒸汽更快成熟。

本次制作《荠菜馅饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

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